新開一個水果店，一般要經過三大流程：選址，裝修，開業。雖然，在開業這個環節，做開業營銷活動的成功與否與位置的好壞有很大的關連；但是，只有通過開業之期所得到的銷售量，才能得到為這個店進行消費檔次的定位和發展前景展望的最好最真的依據。……

我是開店賣水果的，我有兩個店在開業活動時期和回歸平常后有最真實的對比：第一個店的位置是在廠子門口的公交站旁，面朝馬路的醒目處；在開業優惠期的頭三天，營業額都有一萬多，而且顧客的消費傾向，主要集中在中高檔這塊；這個店子在回歸正常后，也可達到5至6千；當然，在冬季這個淡季也只在2到3千緋徊。而另一個店位置有點偏；同樣的營銷手法，在開業優惠期的頭三天，營業額就只有8千左右，并且顧客的消費傾向，主要集中在中低檔這塊；這個店在回歸正常后，日營業額就只有2到3千了，冬季更少，都在2千以下。……

從開實體水果店的傳統營銷方式著手，要做好開業營銷的手法主要有以下幾個方面：

一，宣傳。一個新店在選址裝修后，通過半個月左右的試營業期吸引人氣的同時；還要在正式開業的前幾天在附近的居民區廣發宣傳的傳單，以提高新店的知名度。

二，特價促銷單品的選擇和優惠的力度。一個實體水果店，吸引顧客的根本，是產品的“物美價廉”；所以，無論是在所發放的宣傳傳單之上，還是在店里售賣的產品之中，讓顧客看得到優惠力度的實惠，才是吸引人氣進店消費的重點。但是，要把握這個重點，也不是一件容易的事；因為，從把特價產品印上傳單發放到正式開業有幾天的距離，而水果的價格卻可能是瞬息萬變；所以很可能會出現宣傳單上的水果價格與開業時水果的進價產生較大出入的現象。這樣，如果在特價促銷的水果單品的價格上定不準，就會影響到開業營銷活動效果的。但是，要想避免這種事情的發生，在冬季的話還是很容易的：只要發現某一款適合特價促銷的產品，一次性多進點回來就可以了；可如果是在溫度高，水果不易保存的季節，就要考驗這個人對水果的品質，價格，市場行情，價格走勢的把握和綜合分析的能力了。……

三，選擇促銷水果單品的方法和定價的技巧。選擇開業期的活動時間一般為5到7天，在保證店中品種齊全的前提下，再選擇特價促銷單品的個數，一般也是5到7個，而且這些單品必需是那些在當季熱銷的，有代表性的、價格比較透明的、大眾化的水果單品；這樣，才會使更多人知道，又能產生真正優惠的感覺。選好了這些單品后，在為這些單品定價時，都要做到貨真價實：在保證這些單品品質的前提下，再根據市場行情，盡量把它們定在保本銷售的價位上，就會在促銷中有價格上的優勢的；因為，在生意場上，虧本生意，誰也不會去做的。……

四，附加優惠促銷的設置。如果是上了規模的水果店，在開業營銷活動期間，就可以設置一些附加的優惠活動，刺激顧客的消費力度。比如：滿48元送一份小水果；滿68元送兩份；滿88元送價值更高的水果一份，還可以抽獎一次，有望中到更大更多的獎品等。……

舉行開業營銷活動的最終目的是，提升新開水果店的知名度，積攢更多的人氣，為以后的水果銷售和盈利打下堅實的基礎；所以，開業期間，水果的利潤是不在追求之列的；甚至在位置不好或競爭激烈的環境下，還有較長一段低利潤時期要去艱難的熬過！

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